μπισκότα με βρώμη, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα

Image credit: Mr.TinDC

Θέλετε μπισκότα υγιεινά, για τους ίδιους αλλά και για τα παιδιά σας;

Ορίστε μία πολύ ωραία συνταγή, εύκολη, γρήγορη, υγιεινή!!

 

Υλικά:

1 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 φλ βρώμη

3 φλ αλεσμένους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα της αρεσκείας σας (αμύγδαλα, κράνμπερι, λιναρόσπορο, σταφίδες  ξανθές, σταφίδες μαύρες, ηλιόσπορο, κολοκυθόσπορο, καρύδια, φουντούκια, κτλ)

1 κγ κανέλα

1 βανίλια

4-6 κσ λικέρ

1 ½ βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου

1/3 φλ ζάχαρη ή αντίστοιχη ποσότητα μέλι

3 κγ μπέικιν

Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε και σοκολάτα σε σταγόνες ή κομμάτια (θεωρώ ότι είναι καλύτερα να κόψετε με το μαχαίρι μία πλάκα σοκολάτας σε κομμάτια)

Εκτέλεση:

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί με το μίξερ, πλάθουμε μπισκοτάκια (σαν μικρά κουραμπιεδάκια) και τα βάζουμε σε λαδόκολλα. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σοτυς 180 για 15 λεπτά περίπου. Κατά προτίμηση σε μεταλλικό ταψί (αυτό που κάνουμε τους κουραμπιέδες, όχι μαύρο).

Η παραπάνω αναλογίες βγάζουν περίπου 80 μπισκότα!!

Καλή επιτυχία!!